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2015包裝自動(dòng)化：透過(guò)現(xiàn)象看趨勢(shì)

受益于國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，近年來(lái)，食品工業(yè)依然保持了較快發(fā)展，行業(yè)整體水平也有了較大提高。作為食品包裝行業(yè)，食品機(jī)械和包裝機(jī)械業(yè)將提供多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。如今包裝行業(yè)呈現(xiàn)以下趨勢(shì)。

   一、休閑食品、果蔬加工設(shè)備快速成長(zhǎng)

隨著我國(guó)食品經(jīng)濟(jì)的興旺發(fā)展，休閑食品、果蔬加工在食品加工市場(chǎng)的地位日益重要，進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。

   二、自動(dòng)化在食品加工包裝中應(yīng)用越來(lái)越廣泛

食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)， 近年來(lái)，隨著勞動(dòng)力以及能源等生產(chǎn)要素價(jià)格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。并且，現(xiàn)在對(duì)食品安全要求越來(lái)越嚴(yán)格，更多的企業(yè)紛紛選擇高效率且安全的設(shè)備來(lái)進(jìn)行包裝。

    三、食品安全蛋糕越做越大、"綠色"加工趨勢(shì)明顯

近年來(lái)，食品安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)開始顯現(xiàn)。由于現(xiàn)代化生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)微波食品、休閑食品、冷凍食品等速食品的需求量越來(lái)越大，食品加工方面進(jìn)一步轉(zhuǎn)向"綠色加工"，使加工出的食品符合"綠色"要求，確保消費(fèi)者飲食安全、健康。

    四、內(nèi)需強(qiáng)勁，進(jìn)口設(shè)備用品快速增長(zhǎng)

 國(guó)內(nèi)方面，食品加工工業(yè)增加值和投資增速較快，特別是食品加工向中高端發(fā)展，內(nèi)需強(qiáng)勁，進(jìn)口設(shè)備用品保持了快速增長(zhǎng)。一方面是市場(chǎng)需求，一方面也是全球化進(jìn)程加快，國(guó)際間貿(mào)易關(guān)系日趨緊密。現(xiàn)如今，國(guó)外設(shè)備技術(shù)提高速度加快，雖然國(guó)外與國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格相差幾倍，但國(guó)外產(chǎn)品依然具有較大市場(chǎng)份額，而我國(guó)部分產(chǎn)品在中高端技術(shù)上與國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、品牌營(yíng)銷等方面還有不小的差距。高端食品機(jī)械的水平、品種和生產(chǎn)能力，直接反映了國(guó)家食品工業(yè)裝備的綜合實(shí)力，這就要求國(guó)內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品、食品機(jī)械制造技術(shù)能夠更好的體現(xiàn)信息化、數(shù)字化、精細(xì)化、高速化、自動(dòng)化，不斷趕超國(guó)外先進(jìn)水平，從"中國(guó)制造"走向"中國(guó)創(chuàng)造"。

    五、需求更加多樣化、個(gè)性化

如今，食品餐飲新興的個(gè)性化消費(fèi)方式層出不窮。由消費(fèi)者占主導(dǎo)地位的買方市場(chǎng)已經(jīng)確立，中國(guó)食品生產(chǎn)消費(fèi)正逐步步入個(gè)性化時(shí)代。食品加工與包裝行業(yè)更加追求多樣化、個(gè)性化的加工方式食品，不少食品設(shè)備用品正面向小批量、個(gè)性化轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。